Перейти к содержимому




Фотография
- - - - -

Соус из йогурта с зеленью (турецкая кухня)

черемша йогурт. зелень огурец

В этой теме нет ответов

#1 Юлия

Юлия

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 177 сообщений

Отправлено 12 Апрель 2016 - 07:59

P1010215.jpg

 

Очень нежный (с  пикантной ноткой) соус на основе йогурта можно подать к шашлыкам, отбивным или котлетам. Кроме того, его можно употреблять и как самостоятельное блюдо (с лавашом или солодовым хлебом).

Соус на основе йогурта можно давать и маленьким деткам. В его состав не входит усилитель вкуса и консерванты (это делает его безопасным для маленького организма). Для данного рецепта рекомендуется выбирать классический густой йогурт без добавок и ароматизаторов. При отсутствии молочного продукта, его можно заменить жирным кефиром или айраном. 

Для изготовления острого соуса рекомендуется использовать свежие и молодые листочки черемши (медвежьего лука). Также их можно заменить перьями молодого лука или чеснока. Соус из йогурта можно изменять и дополнять по своему вкусу. Вы можете добавить в молочную массу измельченный укроп или базилик, каждый раз получая не менее пикантный и аппетитный соус.

 

P1010202.jpg

 

Ингредиенты:

- йогурт (200 грамм);

- черемша (1 пучок);

- огурец (1 шт.);

- соль (щепотка).

 

Приготовление:

 

1.       Выбираем для изготовления соуса свежие и сочный огурец. С помощью острого лезвия шинкуем его небольшими брусочками. Для получения более однородной массы шинкуем зеленый плод на терке.

 

P1010203.jpg

 

2.       Нарезаем небольшими сегментами листья черемши.

 

P1010205.jpg

 

3.       Выкладываем зеленые плоды в креманку и смешиваем компоненты.

 

P1010208.jpg

 

4.       Наливаем рекомендованное количество густого йогурта.

 

P1010210.jpg

 

5.       Вводим в массу соль, доводим ее до однородного состояния. Подаем соус из йогурта и зелени с жареным беконом, шашлыком или отварной говядиной.

 

P1010212.jpg

  •  

  • Юлия это нравится




Ответить



  



Темы с аналогичным тегами черемша, йогурт. зелень, огурец

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных