Перейти к содержимому




Фотография
* * * * * 1 Голосов

Уха из головы сома

сом уха

Сообщений в теме: 2

#1 Анджи

Анджи

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 32 сообщений

Отправлено 23 Май 2016 - 17:08

Уха из головы сома

 

DSC_5603_800x533.jpg

 

Ингредиенты и приспособления

 

1. Голова сома.

2. Морковь – 2шт.

3. Соль, черный и душистый перцы горошком, лавровый лист.

4. Зелень.

5. Картошка – 5шт.

6. Старое сало.

7. Чеснок – 3-4 зубчика.

8. Лук – 2шт.

 

 

DSC_5582_800x533.jpg

 

После разделки сома, который получился в томате, осталась голова и хвост. Это уже готовые ингредиенты на большую кастрюлю ухи.

 

DSC_5555_800x533.jpg

 

1. Голову и хвост очень тщательно промываем под проточной водойи удаляем жабры. Резать нет необходимости – будем все целиком.

 

2. Ставим качтрюлю на огонь и бросаем предварительно почищенную морковь и целую луковицу. Следом отправляем картошку. 

 

DSC_5583_800x533.jpg

DSC_5588_800x533.jpg

 

Сразу же опускаем в уху все специи. Солим, но не сильно много – сом не требует большого пересола.

 

3. По готовности картофеля опускаем рыбу в кастрюлю. 

 

DSC_5593_800x533.jpg

 

Пока проварится рыба мелко рубим старое сало и чеснок.

 

DSC_5601_800x533.jpg

 

4. Варим блюдо до готовности. Это где-то порядка 15-20 минут. В самом конце бросаем в уху чеснок, сало и зелень. Даем пару минут покипеть. 

 

DSC_5602_800x533.jpg

 

Все, уха готова, очень навариста и крайне сытна. И совсем не сложно. Всем приятного аппетита. 

 

DSC_5604_800x533.jpg


  • Alex Pestov и Алена это нравится

#2 Алена

Алена

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 392 сообщений

Отправлено 23 Май 2016 - 19:17

Классно! И уха тебе, и в томате... Хороший улов ;)



#3 Vtoria321

Vtoria321

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 20 сообщений

Отправлено 23 Сентябрь 2016 - 15:35

Ммм дано я не ел сома...






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами сом, уха

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных