Перейти к содержимому




Фотография

Сообщений в теме: 6

#1 Natali

Natali

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 263 сообщений
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 15 Июнь 2016 - 10:40

10.JPG

 

Очень популярное мясное блюдо оказывается можно приготовить совсем необычным способом – не в виде мясной массы из фарша на шпажках, а в виде маленьких мясных кубиков, запеченных с овощами в конверте из пергаментной бумаги. Этот рецепт я позаимствовала у своей одной знакомой и приготовила уже не раз, в связи с чем хочу сказать, что блюдо получается очень вкусным. А кроме этого оно еще полезнее, чем блюдо, приготовленное на огне или сковороде, ведь запекание очень щадящий способ приготовления продуктов. Из овощей используем молодой картофель, морковь и свежезамороженный горошек. В общем, советую приготовить это блюдо, тем более, что готовится оно быстро, мясо достаточно помыть и порезать маленьким кубиком, как и овощи, потом все отправить в духовку и буквально через 50 минут у вас на столе будет вкуснейшее мясное блюдо сразу с гарниром!

 

Ингредиенты:

 

·         Говядина – 400 грамм

·         Картофель – 5 штук

·         Морковь – 2 штуки

·         Мороженый горошек – 160 г

·         Паприка – 0,5 ч. л.

·         Тимьян – щепотка

·         Соль, перец – по вкусу

·         Растительное масло – 3 ст. л.

 

1.JPG

 

Для кебаба выбираем вырезку говяжью или место под названием «яблочко», это мясо будет мягким и нежным после запекания. Моем кусок мяса и нарезаем его на пластины поперек волокон и потом кубиком.

 

2.JPG

 

Зеленый горошек перед приготовлением тепловой обработке подвергать не будем, а просто обдадим кипятком и сольем воду. Это надо сделать для того, чтобы не класть в блюдо замороженный горошек, а просто свежий.

 

3.JPG

 

Чистим морковь и картофель. Сейчас, когда картошка молодая, ее можно даже не чистить, а просто хорошо помыть и нарезать кубиком, ведь в кожуре молодого картофеля содержится много витаминов. Морковь также режем кубиком.

 

4.JPG

 

В миске смешиваем мясо, картофель, морковь, горошек, солим, перчим, всыпаем паприку и тимьян, вливаем растительное масло и аккуратно перемешиваем.

 

5.JPG

 

На кусок пергамента выкладываем треть смеси.

 

6.JPG

 

Заворачиваем края пергамента, чтобы получился закрытый прямоугольник с начинкой внутри.

 

7.JPG

 

Поступаем так с остальным мясом, получится в итоге три одинаковых конверта, каждый из которых еще завернем в фольгу. Кладем эти конверты на противень и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

 

8.JPG

 

Вынимаем готовые кебабы в конвертах и даем им 10 минут постоять при комнатной температуре. Убираем фольгу, кладем конверт из пергамента на широкую тарелку, разрезаем пергамент сверху и так подаем к столу. Очень вкусно, советую!

 

9.JPG


  • Alex Pestov, Алена, kissora и еще 1 это нравится

#2 Alex Pestov

Alex Pestov

    Продвинутый пользователь

  • Администраторы
  • 456 сообщений

Отправлено 15 Июнь 2016 - 12:46

Какой интересный рецепт! Спасибо за идею! Суть - тож самое что и в горшочках, только в конвертах! :D



#3 Natali

Natali

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 263 сообщений
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 15 Июнь 2016 - 15:26

Какой интересный рецепт! Спасибо за идею! Суть - тож самое что и в горшочках, только в конвертах! :D

Ага, только мыть посуду не надо)))



#4 Alex Pestov

Alex Pestov

    Продвинутый пользователь

  • Администраторы
  • 456 сообщений

Отправлено 16 Июнь 2016 - 00:56

Ага, только мыть посуду не надо)))

 

Точно! а еще, можно заготовить таких конвертов дома, и запекать такие штуки на решетке гриль на пикнике, пока все по традиции носятся с шашлыками!!! :)


  • Natali это нравится

#5 Natali

Natali

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 263 сообщений
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 20 Июнь 2016 - 22:24

Точно! а еще, можно заготовить таких конвертов дома, и запекать такие штуки на решетке гриль на пикнике, пока все по традиции носятся с шашлыками!!! :)

Отличная идея, кстати!



#6 kissora

kissora

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 366 сообщений
  • ГородСамара

Отправлено 27 Июнь 2016 - 17:47

Ой-ой!! Как красиво, Наталья! Наверняка еще и очень вкусно. Умничка! 



#7 Natali

Natali

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 263 сообщений
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 27 Июнь 2016 - 20:58

Ой-ой!! Как красиво, Наталья! Наверняка еще и очень вкусно. Умничка! 

Спасибо, Иришка, вкусно, правда, делала уже не один раз)))






Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных