Здравствуйте, гуру кулинарии!
Скажите, что можно добавить в запеканку, чтобы слой из гречки/риса не рассыпался?
Запеканка стандартная, верхний слой овощное суфле, нижний слой гречка или рис.
Нужно, что бы когда режешь на маленькие кусочки, нижний слой не разваливался, а держался плотно.
Возможно ли это без применения таких загустителей как: желатин, крахмалы, агар, пектин и другие?
