Перейти к содержимому




Фотография
* * * * * 1 Голосов

Суп с клецками

клецки суп лук картофель мука яйца

В теме одно сообщение

#1 Алена

Алена

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 391 сообщений

Отправлено 25 Май 2017 - 17:23

IMG_6320.JPG

 

У нас такое блюдо традиционно называют «суп с клецками». Хотя некоторые говорят «с галушками». В принципе, это одно и то же. Но небольшое отличие есть. А именно - в густоте теста. Тесто для галушек должно быть такой консистенции, чтобы его можно было нарезать кубиками. И лишь после этого добавлять в суп. Клецки же готовятся гораздо быстрее. Да и на вкус они получаются нежнее и вкуснее. Все дело в количестве муки, которую на клецки нужно положить немного меньше. Желательно, также взять для приготовления домашние яйца. Они придадут аппетитный желтый цвет и сделают блюдо еще вкуснее. Такой супчик гораздо лучше насыщает, чем любой другой. Одной тарелки супа с клецками вполне достаточно, чтобы утолить чувство голода.

 

Для приготовления возьмите:

- 4-5 куриных крылышек,

- 2 яйца,

- 1 головку репчатого лука,

- 3-4 картофелины,

- 1 морковь,

- соль,

- зелень,

- 3 столовые ложки муки с горкой.

 

Крылышки залейте двумя литрами воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне до готовности – приблизительно 30 минут.

 

IMG_7220.JPG

 

Почистите и порежьте картофель.

 

IMG_8110.JPG

 

Почистите также лук и морковь и нарежьте их мелкими кубиками.

 

IMG_8103.JPG

 

В бульон положите картофель. Поджарьте на сковороде лук, добавьте морковь и тушите, помешивая, пока лук не станет золотистым. Яйца смешайте с мукой и щепоткой соли и тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

 

IMG_8107.JPG

 

Когда картофель сварится, присолите бульон по вкусу. Добавьте лук и морковь. Дождитесь закипания. Затем наберите чайную ложку теста и опустите ее в кипящий бульон. В кипятке тесто «схватится» и превратится в аппетитные клецки. Так поступите со всем тестом. В конце положите измельченную зелень. Дождитесь закипания и отставляйте кастрюлю.

 

IMG_6306.JPG

 

Готовый суп разлейте по тарелкам. По желанию можно добавить к нему давленый чеснок и гренки.

 

IMG_6308.JPG



#2 NataliKu

NataliKu

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 11 сообщений

Отправлено 21 Июль 2017 - 14:30

Это вкус детства... Не ела такой уже лет двадцать. Надо обязательно приготовить своим домашним)






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами клецки, суп, лук, картофель, мука, яйца

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных