Перейти к содержимому




Фотография

В теме одно сообщение

#1 EdaProsta

EdaProsta

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 17 сообщений

Отправлено 27 Июль 2017 - 10:47

Всем привет!

Сезон арбузов открыт, так почему бы нам не приготовить вкуснейший десерт из арбуза – молочную арбузную панна котту. Рецептов арбузных десертов полно, а вот панна котты ( панакоты) с арбузом, мы не видели, ну что ж приступим!
 
 
Арбузная паннакота-мини.jpg
Ингредиенты на 5 порций:
Арбуз – 200гр.
Сгущенное молоко – 150 гр.
Молоко – 500 мл.
Желатин – 20 гр.
Сахар – 20 гр
 
1.jpg
 
 

Видео рецепт:

 

Приготовление:
Первый слой.
Разведем 10 гр желатина в небольшом количестве прохладной воды и оставим на 15-30 минут до набухания (точное время приведено на упаковке желатина). 100 гр мякоти арбуза измельчаем (пюрируем) в блендере. 
Затем поставим молоко на плиту, доведем до кипения, снимем с плиты. В горячем, чуть остывшем молоке растворим набухший желатин, добавим измельченный арбуз, сгущенное молоко и размешаем до однородности. Процедим смесь через мелкое сито. 
Заливаем смесь в формы и ставим в холодильник до начала схватывания желатина на 1,5-2 часа. 

Второй слой.
Разведем 10 гр желатина в небольшом количестве прохладной воды и оставим до набухания. Оставшиеся 100 гр мякоти арбуза измельчаем (пюрируем) в блендере. 
Разбухший желатин ставим на водяную баню и прогреваем до жидкого состояния (желатин кипятить нельзя!). Соединяем желатин, пюре арбуза и 20 гр сахара. Процеживаем смесь через мелкое сито. 
Достаем наши формы с первым слоем панна котты из холодильника и аккуратно заливаем сверху арбузную смесь и ставим в холодильник до полного застывания. Мы ставили на всю ночь.

 

 



#2 Alex Pestov

Alex Pestov

    Продвинутый пользователь

  • Администраторы
  • 455 сообщений

Отправлено 20 Август 2017 - 17:44

да, в сезон будет такой рецепт! Наверное и из дыни можно будет попробовать что нить аналогичное приготовить!?






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами арбуз, арбузный десерт, панна котта, панакота, еда проста, едапроста, арбузное желе, арбузная панакота, арбузная панна котта

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных