Перейти к содержимому




Фотография
- - - - -

Домашняя горчица

горчица рассол приправа

Сообщений в теме: 5

#1 kissora

kissora

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 366 сообщений
  • ГородСамара

Отправлено 27 Январь 2015 - 12:40

 
горчица.jpg
 
Ядреная горчица по-домашнему – это гордость любой хозяйки, а ее рецепт частенько держится в большом секрете. Я вам его раскрою и даже глазом не моргну. Она настолько просто готовится, что остается только удивляться, почему у некоторых она не получается. Я, к примеру, всё делаю на глаз и без каких-либо измерений. Вам, уважаемые читатели, расскажу более подробно. 
 
Простые ингредиенты:
 
• Горчичный порошок;
• Сто грамм огуречного рассола;
• Ложка растительного масла;
• Ложка сахара.
 
Приготовление:
 
1. Открываем горчичный порошок. Я его купила в отделе специй. Подготавливаем растительное масло – не больше ложки, учитывая, что чем его меньше, тем горчичка «горячее». Открываем банку с солеными огурцами и отливаем немного рассола. Хорошо, если в его составе будет уксус, ароматные специи и всё остальное. Я буду использовать рассол от магазинных корнишонов вперемешку с домашним.
 
DSC_3303.JPG
 
2. Берем несколько ложек сухой горчицы и высыпаем в кастрюльку.
 
DSC_3232.JPG
 
3. Постепенно начинаем вводить рассол, при этом помешиваем смесь. Нам нужно получить кремообразную массу – негустую и нежидкую.
 
DSC_3234.JPG
 
4. Далее введем сахар.
 
DSC_3246.JPG
 
5. Затем растительное масло, всё так же непрерывно помешивая уже практически состоявшуюся горчицу.
 
DSC_3254.JPG
 
6. Ну, собственно, это всё! Пробовать пока не стоит, а вот отправить в банку и на батарею – самое то. На часок-другой. Далее убираем горчичку в холодильник и
охлаждаем.
DSC_3256.JPG
 
7. В итоге через несколько часов мы получим изумительную, настоящую русскую приправу «Вырви глаз». Важно! Пробуем первый раз очень и очень осторожно – не более граммульки. На фотографии я вроде как употребляю ее ложками – это для визуализации блюда.
 
DSC_3258.JPG

  • Alex Pestov, Valentina Bort, Lesya и 3 другим это нравится

#2 Valentina Bort

Valentina Bort

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 137 сообщений

Отправлено 27 Январь 2015 - 14:32

Спасибо за рецепт, надеюсь мужу моему понравмтся, он любит очень едренную горчицу ;)



#3 Lana Solo

Lana Solo

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 3 сообщений

Отправлено 27 Январь 2015 - 18:25

Ага..горчичка, шикарно-шикарно!



#4 Alena Popik

Alena Popik

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 393 сообщений

Отправлено 28 Январь 2015 - 16:13

Бомба! Но я почему-то обожаю горчицу с котлетками ;)



#5 kissora

kissora

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 366 сообщений
  • ГородСамара

Отправлено 28 Январь 2015 - 16:29

Бомба! Но я почему-то обожаю горчицу с котлетками ;)

С котлетками и я люблю))



#6 Nadiyka-79

Nadiyka-79

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 124 сообщений

Отправлено 17 Апрель 2015 - 17:29

Ядреная горчичка вышла. Магазинная и рядом не лежала!






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами горчица, рассол, приправа

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных