К вашему вниманию — всеми любимый и очень популярный, праздничный салат с курицей «Подсолнух». Он настолько легкий в приготовлении, красочный для подачи, вкусный и нежный для животика, что удивляюсь, почему до сих пор его никто не приготовил. Вариаций «Подсолнуха» достаточно много. Есть с консервами, с кукурузой, с отварной курочкой и грибами, но вся фишка не в подборе ингредиентов, а в финальном украшении. Чипсы в качестве лепестков подсолнуха должны присутствовать в любом из вышеперечисленных закусочных салатиков и непростые, а самые качественные – Pringles. Рассказываю свой рецепт, который нравится всем членам моей семьи, включая маленьких детей и бабушек.
Ингредиенты:
· куриная грудка (отварная)
· огурец (свежий)
· майонез (высококалорийный)
· куриные яйца (вареные)
· сыр (твердый)
· маслины (черные)
· чипсы (Pringles)
Способ приготовления:
1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде и измельчаем кубиками.
2. Выкладываем в пиалу, если готовим порционно либо в салатник, когда блюдо предназначается к празднику на общую подачу.
3. Каждый новый слой будем пропитывать майонезом. Можно, конечно, наложить соус и размазать ложкой, но наш салатик должен получиться очень воздушным, поэтому мы выкладываем майонез с помощью корнетика.
4. Далее пойдет слой свежего огурца, порубленного кубиками или соломкой, а затем снова майонез.
5. Следующий слой – тертый на крупной терке куриный белок, а желток оставляем на посыпку.
6. На белок пойдет тертый на мелкой терке сыр.
7. Далее майонезный слой и снова через корнетик. Можно воспользоваться обычным целлофановым пакетом с дырочкой.
8. Посыпаем слоеный салат тертый желтком. Рисуем майонезом сеточку и выкладываем соломку из маслин (вроде как семечки подсолнечника).
9. Завершаем приготовления салата «Подсолнух» чипсами. Аккуратно выкладываем Pringles в форме лепестков в один или в два ряда. Отправляем салат в холодильник на два-три часа для пропитывания, а затем подаем к праздному столу или к ужину, если вдруг захочется просто порадовать своих близких вкусной закуской. Именно так я и сделала.
P.S. Вместо огурцов в классическом «Подсолнухе» идут маринованные грибы, но так как я готовлю на всех, включая детей, грибочки заменяю свежими огурцами. С соленым не пробовала.
) 
