Перейти к содержимому




Фотография
* * * * * 2 Голосов

Котлеты из икры карасей

карась икра котлеты

Сообщений в теме: 6

#1 Valentina Bort

Valentina Bort

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 137 сообщений

Отправлено 22 Апрель 2015 - 04:19

100_7037.JPG

 

Хочу поделится с вами весьма незамысловатым, но в то же время крайне полезным и вкусным рецептом приготовления котлет из икры карасей. Сами тушки карасей я использовала для жарки, а вот из икры решила приготовить котлетки, так как просто пожарить икру посчитала неинтересным. Кстати их этой икры также получается очень вкусная соленая закуска, которая прекрасно выручает в походах и на отдыхе. Обещаю непременно в ближайшее время опубликовать и ее рецепт.

 

Ингредиенты:

  • Икра из шести карасей
  • 1 куриное яйцо
  • Пол чайной ложки соли
  • Пол чайной ложки молотого черного перца
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 70 грамм растительного масла для жарки

 

Способ приготовления:

 

Икру вымыть и отделить от нее лишнюю пленку,

 

100_7020.JPG

 

добавить в нее куриное яйцо, посолить и поперчить и хорошенько взбить. После чего ввести ложку пшеничной муки и снова тщательно взбить вилкой. Жарить икорные котлетки нужно на хорошо разогретой сковороде, и среднем огне, так они гарантированно пропекутся, и при этом не подгорят.

 

100_7028.JPG

 

Так же следует следить за наличием масла на сковороде, если масла недостаточно котлеты могут приставать к сковороде, поэтому при необходимости доливайте растительное масло и не волнуйтесь, икра не впитает лишний жир.

 

100_7030.JPG

 

 Подавать котлетки можно как горячими, так и холодными, при этом они одинаково вкусные. Хорошо сочетаются со свежими овощными салатами из капусты и огурца, а так же с соусами типа тартар.

 

100_7033.JPG

 

Приятного аппетита!


  • Alex Pestov, Алексей, Lesya и 2 другим это нравится

#2 kissora

kissora

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 366 сообщений
  • ГородСамара

Отправлено 22 Апрель 2015 - 08:26

А я всю жизнь мечтаю такие приготовить))) Вот только рыбины попадаются мне всегда мужской особи))) 



#3 Alena Popik

Alena Popik

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 393 сообщений

Отправлено 22 Апрель 2015 - 14:30

А я всю жизнь мечтаю такие приготовить))) Вот только рыбины попадаются мне всегда мужской особи))) 

А некоторые наоборот о таких рыбинах мечтают)))



#4 Alex Pestov

Alex Pestov

    Продвинутый пользователь

  • Администраторы
  • 470 сообщений

Отправлено 23 Апрель 2015 - 02:11

Валентина, а как Вы приготовили тех рыб, из которых икра была на котлеты пущена!? Ну, т.е. понятно что Вы их пожарили, но как это было!? :)



#5 Valentina Bort

Valentina Bort

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 137 сообщений

Отправлено 23 Апрель 2015 - 02:48

Валентина, а как Вы приготовили тех рыб, из которых икра была на котлеты пущена!? :)

Я поленилась...и просто пожарила их на сковородке с луком :rolleyes:



#6 risha

risha

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 7 сообщений

Отправлено 23 Апрель 2015 - 19:59

Я бы сказала, что это скорее оладьи. Я тоже оладьи делаю из всего, что только в холодильнике можно найти: от овощей всевозможных, до колбасы или печени (через мясорубку). А за основу традиционно - яйцо и ложка муки))



#7 Darza58

Darza58

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений

Отправлено 10 Март 2016 - 14:39

Да скорее на оладьи похожи)






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами карась, икра, котлеты

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных