Перейти к содержимому




Фотография
* * * * * 1 Голосов

Суп из филе минтая в мультиварке

суп филе минтая мультиварка суп из филе минтая

Сообщений в теме: 4

#1 Ksysha0810

Ksysha0810

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 78 сообщений

Отправлено 13 Июнь 2015 - 16:09

IMG_1.JPG

 

Если у вас в морозильной камере лежит небольшой кусочек филе минтая, однако, чтобы приготовить полноценный ужин для семьи, к примеру, пожарить, его недостаточно, сварите рыбный суп. Получится вкусное первое блюдо, которого уж точно хватит на всех – на один приём пищи уж точно. Можно сделать это вполне привычным способом: в кастрюле на плите, а можно достать мультиварку и привлечь этот кухонный прибор к приготовлению ужина. Итак, для супа из филе минтая понадобятся:

 

IMG_2.JPG

 

небольшой кусочек филе минтая (примерно 300 г)

2 средние картофелины

1 головка репчатого лука

2 небольшие или 1 крупная морковь

1 зубчик чеснока

пучок свежего укропа

пучок свежего зелёного лука

2-3 лавровых листа

2-3 горошины чёрного перца

20 г сливочного масла

соль

Для предложенного рецепта было взято филе минтая, вы же можете взять любую другую рыбу: филе или целую. Главное, помните, что не стоит смешивать в одном блюде речную и морскую рыбу.

Морковь чистим, моем и режем кружочками. Очищенный лук измельчаем (нарезать его нужно достаточно мелко). Перекладываем овощи в чашу мультиварки. К ним добавляем размороженное и нарезанное на небольшие кусочки филе минтая, а также сливочное масло.

 

IMG_3.JPG

 

При открытой крышке включаем режим «Жарка» и припускаем рыбу с овощами. Почему нельзя сразу заложить все ингредиенты и запустить «супный» режим? Можно, но тогда вы не получите такого нежного сливочного вкуса, который появляется именно тогда, когда овощи с рыбой пассируются на масле. Спустя 5-7 минут промываем зелень, стряхиваем оставшиеся капли воды и измельчаем. Перекладываем в чашу.

 

IMG_4.JPG

 

Подтушиваем всё вместе до окончания запущенного режима. Когда прозвучал звуковой сигнал, и мультиварка перестала работать, кладём в суп оставшиеся ингредиенты: очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель, порезанный тонкими пластинами чеснок, лавровый лист и перец горошком.

 

IMG_5.JPG

 

Наливаем в чашу 1,5 л воды, закрываем крышку и включаем режим «Суп».

 

IMG_6.JPG

 

IMG_7.JPG

 

Чем хороши супы в мультиварке, так это тем, что они не выкипают и не «убегают». Главное, не превышайте тот объём воды, который может поместиться в вашем бытовом приборе, т.е. если мультиварка на 2 л, то для супа с учётом добавленных ингредиентов влить нужно полтора литра. За 15 минут до окончания сессии заглядываем к супу и солим его по вкусу.

Подать такое первое блюда можно как на обед, так и на ужин. А чтобы оттенить его вкус, пожарьте гренки или испеките чесночные булочки. Приятного аппетита!

 

IMG_8.JPG

 



#2 Lili

Lili

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 7 сообщений

Отправлено 20 Август 2015 - 04:00

Отличный, легкий супец! Я аналогичным образом готовлю суп из филе красной рыбы, и тоже в мульте. 

К традиционному овощному набору обязательно добавляю помидор (если его нет - томатную пасту), зеленый горошек (консервы) и свежевыжатый сок лимона. Они придают супу особую изюминку. ;)

 

PB200011.JPG



#3 Оля-ля

Оля-ля

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 4 сообщений

Отправлено 11 Сентябрь 2015 - 04:21

Наверно суп вкусный, поскольку ингредиенты прекрасно сочетаются. И такой суп можно подать на ужин. Только мне кажется, что из-за минтая он будет посноват. Я бы порекомендовала более "жирную" рыбу. Например то, что рекомендовала Lili.

#4 Elena Krylova

Elena Krylova

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 7 сообщений

Отправлено 13 Сентябрь 2015 - 03:29

Возник вопрос – почему назвали рыбный суп, почему не назвали уха? В чем отличие? Взяла на заметку создание сливочного вкуса в супе. Если рыба досталась не жирная, в вместо воды наливаю в блюдо куриный бульон. Тогда суп великолепен.



#5 SvetlanaT

SvetlanaT

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 2 сообщений
  • ГородБрест, Беларусь

Отправлено 23 Сентябрь 2015 - 14:54

Отличный рецепт! Вот у меня как раз минтай и "завалялся":) Заодно и мультиварку свою обновлю. А если кому и посновато, то можно и сметанки добавить - я так все рыбные супы ем:)






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами суп, филе минтая, мультиварка, суп из филе минтая

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных