Перейти к содержимому




Фотография
- - - - -

Ленивые вареники с картошкой и грибами


Сообщений в теме: 2

#1 Алена

Алена

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 403 сообщений

Отправлено 13 Июнь 2015 - 17:08

IMG_1397.JPG

 

Такими варениками с грибами меня угощали родственники в деревне. Грибы были лесными, свежесобранными. А вареники ароматными и очень вкусными. Приехав домой, я решила повторить рецепт, так как люблю блюда, которые готовятся легко и быстро, а получаются вкусно. Правда, лесных грибов у меня не оказалось, мне пришлось заменить их шампиньонами. Понятно, что вкус выращенных в теплице грибов и рядом не стоял со вкусом лесных грибов. Но к сожалению, выбора не было. Если у вас есть возможность положить в это блюдо настоящие лесные грибы, его вкус от этого только выиграет.

 

Ингредиенты:

- 0,5 кг картофеля,

- 300 г грибов,

- 100 г манки,

- 1 луковица,

- 2 яичных желтка,

- соль.

 

IMG_1367.JPG

 

Приготовление:

Лесные грибы нужно будет вначале отварить, так как процесс этот не быстрый. Если вы готовите, как и я, из шампиньонов, значит приготовление блюда существенно упрощается и этот этап можно пропустить. Вместо этого почистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде. Затем потолките толкушкой. Добавьте желтки, манку и вымесите тесто.

 

IMG_1383.JPG

 

Скатайте из него два жгута.

 

IMG_1384.JPG

 

Порежьте их на дольки ножом. Вскипятите воду и отварите в течении 3-4 минут. Готовятся они очень быстро, постарайтесь не переварить.

 

IMG_1386.JPG

 

Готовые вареники выложите шумовкой на тарелки.

 

IMG_1391.JPG

 

Порежьте кубиками лук.

 

IMG_1371.JPG

 

Грибы порежьте полосками.

 

IMG_1372.JPG

 

Поджарьте на сковороде с маслом сначала лук.

 

IMG_1376.JPG

 

Затем там же грибы.

 

IMG_1380.JPG

 

Присыпьте грибами с луком готовые вареники.

 

IMG_1393.JPG

 

Сверху покрошите петрушку. К этому блюду по желанию можно добавить сметану.

 

IMG_1402.JPG


  • kissora, Tatyana Yarygina, Nadiyka-79 и 2 другим это нравится

#2 Nadiyka-79

Nadiyka-79

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 124 сообщений

Отправлено 13 Июнь 2015 - 19:00

Обязательно хочу попробовать:) 



#3 Ann_16

Ann_16

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 4 сообщений

Отправлено 16 Март 2016 - 08:01

Я рьяный поклонник ленивых вареников с творогом. Предполагала, что с картофелем тоже можно готовить, но не доводилось. Наверное, с лисичками или боровиками блюдо будет вкуснее.






Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных