Перейти к содержимому




Фотография
* * * * * 1 Голосов

Соте с болгарским перцем на зиму

соте болгарский перец помидоры уксус соль сахар закупорка

В теме одно сообщение

#1 Алена

Алена

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 399 сообщений

Отправлено 19 Сентябрь 2015 - 07:29

IMG_4943.JPG

 

Вчерашний поход в магазин окончательно убедил меня в том, что сезон закупорок можно еще продолжить, несмотря на то, что на дворе уже сентябрь. Цены на магазинные баночки с всякими домашними вкусностями кусаются, к тому же, качество их содержимого оставляет желать лучшего. Особенно, когда ты точно знаешь, каким должен быть вкус того или иного продукта. Поэтому, недолго думая, я решила еще пополнить запас своих закромов на зиму. В этот раз я решила приготовить соте. Магазинное соте, приготовленное из томатов и болгарского перца, легко повторить и дома. Готовится оно очень просто и быстро. Даже те, у кого нет навыков консервирования, наверняка справятся с этим блюдом. Зато зимой у вас всегда будет под рукой баночка такого вкусного и ароматного лечо, приготовленного собственными руками, что, конечно, гораздо лучше купленного в магазине.

 

Для этого вам понадобится взять (выход приблизительно 3 пол литровые баночки):

- 50 г уксуса,

- 500 г помидор,

- 1,5 чайные ложки сахара,

- 1 чайная ложка соли,

- 150 г масла растительного,

- 1 крупная головка чеснока,

- 1,5 кг перца болгарского.

 

IMG_4922.JPG

 

Подготовьте овощи. Помидоры вымойте, перец разрежьте пополам и удалите семена, почистите чеснок. Чеснок и помидоры перекрутите через мясорубку.

 

IMG_4923.JPG

 

Соедините получившуюся массу с остальными ингредиентами, кроме перца и уксуса. Перелейте в кастрюлю и прокипятите 5 минут. Одновременно можете ставить стерилизоваться банки. Обычно банки емкостью пол литра стерилизуют 5 минут, литровые – 10. Перец порежьте соломкой.

 

IMG_4928.JPG

 

Высыпьте к помидорам и проварите еще 10 минут. В конце влейте уксус. Разложите по банкам.

 

IMG_4931.JPG

 

Закатайте и переверните. Найдите в доме теплое место. Поставьте банки туда и укутайте их чем-нибудь теплым.

 

IMG_4932.JPG

 

Доставайте по мере необходимости и угощайтесь.

 

IMG_4938.JPG

 


  • Alex Pestov и Natali это нравится

#2 Natali

Natali

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 263 сообщений
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 19 Сентябрь 2015 - 10:44

Ммм вкусно!!!






Ответить



  



Темы с аналогичным тегами соте, болгарский перец, помидоры, уксус, соль, сахар, закупорка

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных