Перейти к содержимому




Фотография
* * * * * 1 Голосов

Запеканка из макарон с овощами

запеканка овощная запеканка с макаронами запеканка с грибами соус бешамель сыр

В теме одно сообщение

#1 Natali

Natali

    Продвинутый пользователь

  • Продвинутые пользователи
  • PipPipPip
  • 263 сообщений
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 24 Ноябрь 2015 - 23:03

1.JPG

 

Еще одно блюдо, которое появилось у нас дома в процессе поиска и придумки новых рецептов для завтрака. Конечно, его можно есть и в другое время дня, да и готовлю я его заранее, а в нужный момент просто разогреваю. Получается вкусно и сытно, некоторые ингредиенты можно менять, чтобы разнообразить эту запеканку, но основное в ней – это макароны и сливочный соус с сыром. Можете добавить сюда ветчину, если любите, я предпочитаю отдельные полноценные мясные блюда. Сюда я кладу грибы и другие овощи, сегодня, например, цветная капуста и зеленый горошек. А теперь сам рецепт приготовления запеканки.

 

Ингредиенты:

 

·         Макароны – 200 грамм

·         Грибы – 200 грамм

·         Цветная капуста – 150 грамм

·         Зеленый горошек – 100 грамм

·         Сыр – 120 грамм

Для соуса

·         Молоко – 250 мл

·         Мука – 20 грамм

·         Сливочное масло – 20 грамм

·         Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

 

1.JPG

 

Для начала надо сварить макароны, лучше взять не сильно крупные по размеру. Отварим их как обычно в подсоленной воде, выдерживая время, указанное на упаковке. За 2 минуты до готовности можно добавить и сварить одновременно цветную капусту, а за 1 минуту  зеленый горошек. Можно, конечно, сварить и отдельно, но так удобнее.

 

2.JPG

 

Затем воду слить.

 

3.JPG

 

Грибы порезать ломтиками.

 

4.JPG

 

Обжарить их на сковороде с растительным маслом, посолить.

 

5.JPG

 

Теперь займемся молочным соусом. Нагреем масло в кастрюльке и добавим муку, постоянно размешивая и разбивая комочки.

 

6.JPG

 

Добавим немного кипяченого молока, продолжим мешать, чтобы консистенция была как однородная кашица.

 

7.JPG

 

Вольем оставшееся молоко, варим соус, мешая до загустения, добавим соль, мускатный орех. Снимем с огня.

 

8.JPG

 

Натрем сыр на терке и половину сыра добавим в молочный соус, размешаем.

 

9.JPG

 

Когда все составляющие готовы, выкладываем в форму макароны, цветную капусту, зеленый горошек и грибы. Заливаем молочным соусом.

 

10.JPG

 

Посыпаем сверху оставшимся сыром и ставим в духовку для запекания.

 

11.JPG

 

Как только запеканка зарумянится, вынимаем, она готова.

 

2.JPG

 

Подаем обязательно теплой. Приятного аппетита!


  • Alex Pestov это нравится

#2 Гость_Олег_*

Гость_Олег_*
  • Гости

Отправлено 30 Ноябрь 2015 - 22:46

Добрый вечер! Спасибо за рецепт, делал такую запеканку для друзей) Еще к ней делал замечательный мясной салат понравился всем, и эстетически украшает праздничный стол своим видом! :)





Ответить



  



Темы с аналогичным тегами запеканка овощная, запеканка с макаронами, запеканка с грибами, соус бешамель, сыр

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных