Домашние круассаны с разными начинками

Круассаны — не только классика французской выпечки, но и отличный повод проявить фантазию. Их можно приготовить не только с шоколадом, но и с сыром, ягодами или даже беконом. Ниже — три варианта домашних круассанов с разными начинками: сладкой, солёной и нейтральной.

Содержание

• Круассаны с шоколадом и орехами
• Круассаны с сыром и зеленью
• Круассаны с вареньем или ягодами

Круассаны с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

• Тесто слоёное — 500 г (дрожжевое или бездрожжевое)
• Шоколад (плитка или капли) — 100 г
• Орехи (грецкие или фундук) — 2–3 ст. л.
• Яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Раскатайте тесто и нарежьте треугольниками.
2. На широкую часть каждого выложите кусочки шоколада и орехи.
3. Сверните рулетиком, придавая форму круассана.
4. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 200°C 15–20 минут.

Круассаны с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Натрите сыр и смешайте с мелко нарезанной зеленью.
2. Выложите начинку на треугольники теста и сверните.
3. Смажьте яйцом и выпекайте при 200°C 15–18 минут.

Круассаны с вареньем или ягодами

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г
• Густое варенье, повидло или свежие ягоды — 100 г
• Яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Разложите варенье на широкую часть теста (не переусердствуйте — может вытечь).
2. Сверните, смажьте яйцом и выпекайте при 190–200°C до румяности.
3. Готовые круассаны можно посыпать сахарной пудрой.