Когда времени на готовку немного, особенно по вечерам после работы, выручают простые и быстрые рецепты. Ниже — две вкусные идеи ужинов, которые можно приготовить всего за полчаса.
1. Паста с тунцом и оливками
Ингредиенты:
- 200 г пасты (спагетти, пенне или ракушки)
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 1 зубчик чеснока
- 10–12 маслин или оливок без косточек
- 1–2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец, свежая зелень по вкусу
Приготовление:
- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, очистите и мелко нарежьте чеснок, обжарьте его на оливковом масле 1–2 минуты до лёгкого аромата.
- Добавьте к чесноку тунец (предварительно слейте жидкость), нарезанные оливки и обжаривайте 3–4 минуты, помешивая.
- Слейте воду с готовой пасты и переложите её в сковороду с тунцом. Перемешайте, добавьте специи и мелко рубленую зелень.
- Подавайте горячей. Можно дополнить тертым сыром или капелькой лимонного сока для свежести.
2. Куриное филе в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 небольшая луковица
- 100 мл сливок 10–15%
- Соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха (по желанию)
- 1–2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Промойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Лук очистите и мелко порежьте.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до прозрачности (примерно 3–4 минуты).
- Добавьте кусочки курицы, обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (7–10 минут).
- Когда мясо готово, влейте сливки, посолите, поперчите, при желании добавьте щепотку мускатного ореха.
- Тушите на слабом огне под крышкой 7–10 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте с гарниром — картофельным пюре, гречкой, рисом или овощами.